自2018年備受爭議的"杭州全運會宣傳片茶藝師"事件之后，在幾度茶藝師保留還是取消的爭議之后，茶藝師“新國標”——《國家職業(yè)技能標準-茶藝師》近日頒布實施，取代之前通行了16年之久的茶藝師“舊”國標。
《國家職業(yè)技能標準——茶藝師》（以下簡稱“新標”）以《中華人民共和國職業(yè)分類大典（2015 年版）為依據(jù)，嚴格按照《國家職業(yè)技能標準編制技術規(guī)程（2018 年版）有關要求，以“職業(yè)活動為導向、職業(yè)技能為核心”為指導思想，對茶藝師從業(yè)人員的職業(yè)活動內(nèi)容進行規(guī)范細致描述，對各等級從業(yè)者的技能水平和理論知識水平進行了明確規(guī)定。
茶藝師“新國標”的五大變化
“新標”依據(jù)有關規(guī)定將本職業(yè)分為五級/初級工、四級/中級工、三級高級工、二級/技師和一級/高級技師五個等級，包括職業(yè)概況、基本要求、工作要求和權重表四個方面的內(nèi)容。本次修訂內(nèi)容主要有以下變化:
——在確保茶藝師應掌握知識的整體性、規(guī)范性的前提下，進一步突出工作技能的實用性、可操作性，同時根據(jù)社會發(fā)展需要留有創(chuàng)新的靈活性。
——對于茶藝師的各個等級、有了更為明確的界定，五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工為技能型人才，二級/技師、一級高級技師為高端技能型和技能管理型人才。
——根據(jù)近十幾年來茶科技、茶文化的發(fā)展狀況，對茶藝師的工作內(nèi)容、技能要求、相關知識要求進行了適當充實和調(diào)整。
——根據(jù)人民群眾對美好生活的追求與健康中國建設的要求對茶藝與相關文化、茶健康服務有了更為明晰的界定和細分。
——根據(jù)中外茶文化交流的實際與需要，明確與強化了茶藝師應掌握的相關知識和技能。茶藝師“新國標”由國內(nèi)多家相關的茶葉培訓機構參與了擬定和審議，基本比較全面的反應了當前對茶藝師工作崗位的技能要求。
茶藝師“新國標”實施后，舊標準已經(jīng)同步廢止，在新的標準下，能否改變原有茶藝培訓只重演藝不重技能的狀況，恐怕還有賴于新標準的嚴格考核，以及相關考評機構的嚴格執(zhí)行，那么，對于茶藝師新標準，你如何看呢？
大咖說新標，這些“小趨勢”將發(fā)生！
中國茶葉博物館館長吳曉力表示，“新標”對茶藝師崗位的適應性以及行業(yè)準入的衡量標準進行了理論指導，茶文化的傳承需要這樣一個社會角色來實行表達和操作。
當代茶行業(yè)對真正懂理論，又掌握專業(yè)技術的專業(yè)人員有巨大的人才缺口。在茶文化推廣的終端，茶藝師直面社會大眾，責無旁貸的擔當起推廣茶文化的重任。
中國農(nóng)業(yè)研究院茶葉研究所副所長魯成銀提到，在過去，茶藝師可能更強調(diào)表演和儀式感，但是我們應該清楚，能泡一壺好茶才是茶藝師的靈魂，所以了解茶葉的質(zhì)量優(yōu)次，泡一壺色香味俱全的茶湯，培養(yǎng)既能泡茶，又能進行藝術呈現(xiàn)的茶藝師才能符合現(xiàn)在的職業(yè)要求。
況且，在“一帶一路”倡議下，國際交流不斷變多，我們需要培養(yǎng)一批擁有國際視野，了解國際茶文化動態(tài)的國際茶藝師人才，在未來，隨著我們的茶藝師走出國門，茶藝師這一職業(yè)的要求必定也會越來越高。
中國國際茶文化研究會茶館專業(yè)委員會副主任朱家驥說：“茶藝師，在普及茶的過程中非常重要，“新標”有助于進一步促進中國茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶藝人才隊伍建設和中外茶文化的交流，未來茶藝師提高自身素質(zhì)，承擔起茶文化國際傳播的重任?！?/span>
新發(fā)布的《國家職業(yè)技能-茶藝師》新標準全文如下：
來源：綜合自茶葉地理、178好茶
